Ob leichte französische Sommerküche oder kreatives, vegetarisches Fingerfood, gemeinsam finden wir das optimale Catering für Ihre Feier, Ihr Dinner, Ihr Geschäftsessen, Ihre Hochzeit oder für's Picknick am Strand.
Auch Servicepersonal vor Ort, passende Dekoration oder besonderes Geschirr organisiere ich gern.
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LEICHTES, FRANZÖSISCHES BUFFET
MIT AKZENTEN AUS DER PROVENCE
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SUPPEN UND SALATE
Bouillabaisse-Suppe mit Rouille und Knoblauch-Croutons
Französische Fischsuppe mit traditioneller, sämiger Sauce und Knoblauch-Croutons
Salat Niçoise
Ziegenkäse-Salat
Salat mit Ziegenkäse, Nüssen und Fruchtvinaigrette
Salat Niçoise
Salat mit grünen Bohnen
Und mit frischem Thunfischfilet, Kartoffeln, Tomaten, Sardellen und gekochten Eiern
Salat mit Paprika, Feta und Kräutern
Feine Streifen bunter Paprika, Feta und Pinienkerne mit Olivenöl und Balsamico Essig
HAUPTGERICHTE
Geschmortes französisches Bio-Huhn
mit Zitrone und Kräutern
Gefüllte Zucchini mit Couscous
Ofengebackener Lachs mit Kräutern
Petersilien und Dill, mit einer kalten Yoghurt-Dill Sauce
Gefüllte Zucchini mit Couscous
Fetakäse, Paprika, Oliven und Nüssen
Beilagen
Saftiges Ratatouille mit sommerlichem Gemüse
Rosmarin-Kartoffeln
DESSERT
Crème Brûlée
in kleinen Förmchen serviert
Schokoladenmousse mit Vollmilchschokolade
in Schüsseln serviert
Obstsalat
mit frischen Früchten der Saison
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KREATIVES VEGETARISCHES
FINGERFOOD
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SUPPEN UND SALATE
Velouté Marrons
Maronensüppchen mit Salbei und Crème
Salade de betteraves au chèvre frais et aux pignons
Salat mit gerösteter roter Bete, Ziegenkäse Tartine und Pinienkernen
TARTE UND QUICHE
Quiche courgettes et parmesan
Parmesan-Zucchini Quiche
Tartelettes à la moutarde et aux tomates
Kleine Tartes mit Senf und Tomaten
Tarte aux légumes grillés
Tartes mit gegrilltem Gemüse
HAUPTGERICHTE
Couscous aux légumes
Gemüse-Couscous
Gefüllte Zucchini
mit Couscous, Fetakäse, Paprika, Oliven und Nüssen
DESSERT
Fromages
Feine Käseauswahl
Crème brulée
Karamellisierte Vanillecreme
Fondant au chocolat
Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern