Catering

Ob leichte französische Sommerküche oder kreatives, vegetarisches Fingerfood, gemeinsam finden wir das optimale Catering für Ihre Feier, Ihr Dinner, Ihr Geschäftsessen, Ihre Hochzeit oder für's Picknick am Strand.

Auch Servicepersonal vor Ort, passende Dekoration oder besonderes Geschirr organisiere ich gern.

Leichtes, französisches Buffet mit Akzenten aus der Provence

Suppen und Salate

• Bouillabaisse-Suppe mit Rouille und Knoblauch-Croutons
• Französische Fischsuppe mit traditioneller, sämiger Sauce und Knoblauch-Croutons
• Ziegenkäse-Salat mit Nüssen und Fruchtvinaigrette
• Salat Niçoise mit grünen Bohnen, frischem Thunfischfilet, Kartoffeln, Tomaten, Sardellen und gekochten Eiern
• Salat mit Paprika, Feta und Kräutern, Pinienkernen, Olivenöl und Balsamico

Hauptgerichte

• Geschmortes französisches Bio-Huhn mit Zitrone und Kräutern
• Ofengebackener Lachs mit Petersilie, Dill und kalter Yoghurt-Dill Sauce
• Gefüllte Zucchini mit Couscous, Fetakäse, Paprika, Oliven und Nüssen

Beilagen

• Saftiges Ratatouille mit sommerlichem Gemüse
• Rosmarin-Kartoffeln

Dessert

• Crème Brûlée in kleinen Förmchen serviert
• Schokoladenmousse mit Vollmilchschokolade in Schüsseln serviert
• Obstsalat mit frischen Früchten der Saison

Kreatives vegetarisches Fingerfood

Suppen und Salate

• Velouté Marrons, Maronensüppchen mit Salbei und Crème
• Salade de betteraves au chèvre frais et aux pignons
• Salat mit gerösteter roter Bete, Ziegenkäse Tartine und Pinienkernen

Tarte und Quiche

• Quiche courgettes et parmesan
• Tartelettes à la moutarde et aux tomates
• Tarte aux légumes grillés

Hauptgerichte

• Couscous aux légumes
• Gefüllte Zucchini mit Couscous, Fetakäse, Paprika, Oliven und Nüssen

Dessert

• Fromages, feine Käseauswahl
• Crème brûlée, karamellisierte Vanillecreme
• Fondant au chocolat, Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern